В России создадут кулинарный словарь с названиями традиционных блюд и способов их приготовления. Документ планируют включить в государственный стандарт «Традиционная русская кухня». Об этом рассказала РИА «Новости» автор проекта «Гастрономическая карта России» и куратор Дома российской кухни на ВДНХ Екатерина Шаповалова.