Замораживание — удобный способ сохранить грибы на длительное время. Правильно замороженные грибы могут сохранять свои питательные свойства при температуре −18 градусов на протяжении года. Есть несколько способов заморозки грибов: в сыром, вареном и жареном виде, а также в виде икры или пюре, сообщил URA.RU.